Fève Witkiem bio

Conseils de culture de la Fève
Nom Latin : Vicia Faba L. (Famille des Légumineuses).
Plante annuelle, à tige simple, se dressant à 40 centimètres ou davantage suivant les variétés. Feuilles grisâtres ; fleurs blanches ; fruits en gousses, vertes , puis noires.

La fève vient sous tous les climats : dans le Midi on la cultive d’octobre à mars, dans le Nord elle constitue une culture de printemps. Elle s’accommode de toutes les terres à l’exception de celles trop sèches et préfère les terres de jardin un peu fortes.

Dans le midi semez en octobre pour récolter en mars.
Dans le Nord et le Centre, semez fin février ou mars, dans des lignes distanets de 35cm , en écartant les graines de 15/20cm ; recouvrez-les de 3 à 4 centimètres. Binez une ou deux fois ; pincez le sommet de chaque tige au moment de la floraison (mai) pour hâter la formation des gousses inférieures. Après plus ou moins 3 mois de culture, détachez les gousses une à une en commençant par les plus belles, sans attendre leur maturité, lorsqu’elles sont aux trois quarts venues. Les fèves sont très riches au point de vue alimentaire.