Cheesecakes du Jardin

Virginie Quéant (106 pages).

Une base biscuitée surmontée d'un mélange crémeux à souhait, et pour le reste des ingrédients à ajouter à l'envi... Du traditionnel cheesecake américain à la familiale tarta de queso espagnole, les déclinaisons de ce dessert sont nombreuses partout dans le monde.

Virginie Quéant a décidé, quant à elle, de lui associer les fraîches saveurs du jardin ou du marché pour en créer de nouvelles versions savoureuses et vitaminées, à picorer de l'apéritif au goûter. Sucrés ou salés, cuits ou crus, ces cheesecakes invitent les fruits, légumes, herbes et même fleurs de saison…