Cuisine Bio

80 Recettes Saines et Délicieuses.

De P. Chavanne (144 pages)

80 recettes pour cuisiner bio, en apprenant à utiliser les produits alimentaires biologiques tels que le quinoa, les algues séchées, le kamut ou encore le lait de soja.

Une introduction très détaillée sur les labels bio, l'agriculture biologique, le bio et la santé, l'univers du bio aujourd'hui.
Pour chaque recette, les encadrés sur le mode de consommation, la diététique, une variante ou un tour de main apportent des informations complémentaires.
Une préface et la validation des recettes par un médecin nutritionniste.