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Sécher et Déshydrater ses Aliments

Ultra-tendance, les aliments séchés sont de véritables bombes d'énergie.

Concentrés de nutriments, ils ont la qualité nutritive des aliments crus.

C'est à ce titre la meilleure alternative pour conserver ses fruits, légumes, viandes...

Les aliments séchés et déshydratés (légumes, plantes médicinales, aromatiques, champignons mais aussi viandes, soja, seitan) sont faciles à préparer chez soi.

Sans conservateurs, adjuvants et colorants, ils entrent dans la catégorie des " super-aliments " locaux.

C. Laurenz-Ladener (128 pages). Ed. Ulmer.

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